味噌・みそまる作り 徳吉醸造 NHK ほっとイブニング
2015年10月22日
今日は花ひろばで講座がありました。
みそ・みそまる作りです。
講師は同じ南知多町の大井にあります徳吉醸造さんの代表取締役 沢田 美稲さんです。
最初は味噌を作りました
大豆をつぶして
麹とまぜて
まだ混ぜながらおいしくなーれ、おいしくなーれと念じます(^^)
味噌壺に入れていきます
空気を抜きながら袋の口を閉じて…、カンセーーーイ (^^)/
1年後にはまろやかな赤豆味噌が出来上がっているはず!!
楽しみです♪
ここから期待のみそまる作り…。
お味噌にだしと具を入れて混ぜます。
一つづつに丸めて完成 (^^)/
雨のようにラッピングするとプレゼントにも使えそう!?
冷凍保存もきくので、小人数分のお味噌汁づくりはこれで決まり!!
徳吉醸造さんでは10名ほどから講座開いてくださいます。
麹のみの販売もしていますので、興味があるようでしたらお問い合わせください。
昨日のNHKほっとイブニングで花ひろばのマツバボタンが紹介されました。
おかげさまで、お客様もたくさんみえました。
ご入園いただきますと、マツバボタンも切って持ち帰ることができます。
土に植えて増やすこともできますので、ぜひお越しください。