味噌作り みそまる作り 教室 イベント 徳吉醸造
毎日飲む味噌汁を、安心安全な自分で作った味噌で作ってみませんか?
南知多町にあります徳吉醸造さんから講師をお招きして、味噌作り・みそまる作り教室を開催します。
今回はただの味噌作りではなく、みそまる作りも同時に開催いたします!!
みそまるとは…?
「味噌にだしと具材を混ぜて、まるめて団子にしたもの。
お湯を注ぐだけで、いつでも本格的な味噌汁が楽しめます。」
何と!!
忙しい朝やお弁当のお供に助かるだけでなく、冷凍保存もできるなんてっ!?
みそまるは、冷凍で一ヶ月持ちます。
生味噌は、冷凍しても柔らかいままです。
しかも手作りなので、材料も自分で選べ、保存料、着色料などの添加物も入っていないので健康的で安心!!
自分用はしょうがやキムチをたっぷりにできますね!?
500gのみそを丸めていきます。30食分のみそまるができます!!
酵母菌が生きた生味噌作りを体験してみませんか?
味噌作りは、徳吉醸造さん自家製の“豆麹(まめこうじ)”を使って、知多半島の伝統の味を仕込みます。
4Kgを丸めてタッパーに打ち付けて味噌を作っていきましょう!
みそ作りを挑戦してみたかったけど、素人では作りたいけど不安だと感じていたあなた。
また、今まで味噌づくりにチャレンジしても、カビがでてどうしていいか
わからず、捨ててしまったあなた。
プロの技で解決します!!
1年後には市販より長く熟成させた分、まろやかな味のお味噌が完成します。
〈豆味噌(赤味噌)・みそまる作り〉
講師: 澤田 美稲(徳吉醸造、代表取締役)
日時: 10月22日(木) AM10:00からAM11:30
費用: 4500円(4Kgの味噌と500gのみそ丸付き、花ひろば入園料込)
持ち物: 500mlのタッパー、なければこちらで用意したラップにて包んでお持ち帰りください。
みそパンの試食を考えています。只今試作中です。
使うみそはもちろんこれ、徳吉醸造さんの二分半みそ。
講師は、徳吉醸造、代表取締役 澤田 美稲さんです。
ご予約をお待ちしております!!